Arbusto aromático de hoja perenne que puede llegar a los 2m de altura. Su cultivo es por toda el área mediterránea principalmente, pero crece en todo tipo de suelos. Es una de las mejores opciones para preparar cualquier medicamento natural ya que ubre una gran cantidad de beneficios en la salud, El aceite se extrae de las tapas de las flores frescas.

Desde su conocimiento, ha sido muy utilizado en la cocina y en la medicina natural.

Se cree que era popular entre los egipcios, y alrededor del año 500AC era parte ya de la dieta de griegos y romanos.